Mezcal Bozal Cempasuchil 0,7l 47%

Cempasúchil je mezcal inspirovaný tradičními rituály Dne mrtvých (Día de Muertos). Název odkazuje na ikonický květ aksamitníku (Tagetes erecta), jehož aroma a symbolika jsou neoddělitelně spjaty s tímto svátkem. Při destilaci se spolu s agáví používají květy aksamitníku, které dodávají nápoji výrazné květinové a citrusové tóny. Tento mezcal je vyráběn ručně z agáve Agave angustifolia (maguey espadín), která dozrává přibližně 8 let. Vyrábí se tradičními postupy – pomalým pečením v jámové peci, spontánní fermentací s divokými kvasinkami a dvojitou destilací v hliněných nádobách (destilación en barro) v malých šaržích.

AROMA:

Jemná citrusová svěžest doplněná tóny květin a lehkého koření. V pozadí lze vnímat jemnou zemitost a měkkou kouřovost z tradičního způsobu výroby.

CHUŤ NA PATŘE:

Vyvážená kombinace svěží pomerančové kůry, zeleného pepře, lehkého koření a jemné bylinkové linky. Závěr je hladký, s dotekem jemné kouřovosti a dlouhou, příjemně suchou dochutí.