Mezcal Bozal Tepeztate 0,7l 49%

Bozal Tepeztate je výjimečný mezcal z jednodruhové agáve Agave marmorata, známé jako maguey tepeztate. Tato divoká agáve roste na strmých skalnatých svazích v oblasti Santa Ana del Río, Oaxaca, a dozrává až 20 let. Její vzácnost, charakteristický vzhled a náročná sklizeň z ní činí skutečný poklad mezi mezcaly. Ruční sklizeň, pečení v podzemní peci, mletí tahonou poháněnou koněm a fermentace s divokými kvasinkami dávají vzniknout komplexnímu chuťovému profilu. Mezcal je dvakrát destilován v měděných kotlích nad otevřeným ohněm a plněn do ručně vyráběných keramických lahví v přírodních zemitých odstínech.

AROMA: Jemné bylinné tóny s nádechem mokrého kamene, doplněné o svěží citrusové akcenty grepu, pomerančového květu a zralého ananasu.

CHUŤ NA PATŘE: Florální a bylinná chuť s tóny borovice, bílého pepře a minerálů. Dlouhotrvající závěr je osvěžující, pikantní a příjemně hřejivý.