Mezcal Bozal Cuishe 0,7l 47%

Bozal Cuishe je prémiový mezcal z jednodruhové agáve (single maguey), konkrétně z poddruhu Agave karwinskii, známého pod místním názvem maguey cuishe. Tato divoká agáve roste vertikálně a její sklizeň je mimořádně náročná – její jádro (piña) je ukryto pod listy, což dělá celý proces ruční výroby ještě výjimečnějším. Tento mezcal zraje v srdci Oaxacy, v oblasti San Luis Amatlán, a vzniká tradiční metodou s pečením v podzemní peci, mletím tahonou a spontánní fermentací. Finální destilace probíhá v měděných kotlích nad otevřeným ohněm, což mu propůjčuje výrazný, přirozeně kouřový charakter.

AROMA:

Svěží vůně s výraznými citrusovými a minerálními tóny.

CHUŤ NA PATŘE:

Komplexní profil tropického ovoce s jemnými tóny sladkého bramboru a bylin. Závěr je lehký, suchý a kouřový.